За качество нужно платить — эта прописная истина действительна во всех сферах бизнеса, в том числе и в ресторанном. Но чем выше оказывается средний че...
"Терпение, только терпение" - Карлсон.
Загружаем...Выбор площадки - процесс не слишком сложный, если знать, какие параметры нужно учитывать.
Начнем с самого простого – вместимости. Сразу исключайте слишком маленькие локации, где недостаточно посадочных мест, или, если вы планируете банкет на природе – кейтеринговую компанию, которая не готова обслуживать заявленное количество гостей. Далее, откажитесь от слишком больших помещений – совершенно незачем переплачивать за воздух. Идеальный вариант, если вместимость зала будет соответствовать количеству гостей плюс десять процентов, чтобы перестраховаться. Кроме того, должна остаться площадка для танцев и развлечений. Обратите внимание! Если вы запланировали выездную регистрацию, предусмотрите наличие отдельного места для нее.
Важный момент – интерьер. В случае классической свадьбы, практически любое место можно оформить в соответствии со своим вкусом. Со свадьбами тематическими все несколько сложнее – интерьер должен максимально соответствовать стилю.
Далее – кухня. Как бы хорош ни был зал, вы не получите удовольствия от некачественной еды. Поэтому, выбирая ресторан , придите туда просто в качестве гостей и закажите себе что-нибудь. Это будет лучшим способом проверить искусство поваров.
Нельзя не упомянуть и качество обслуживания. Если вас встретит страный персонаж в засаленном фартуке, представится администратором, нахамит и заставит полчаса ждать воду, которую вы заказали… в общем, обслуживание должно быть качественным, быстрым и ненавязчивым, это однозначно.
О чем еще стоит подумать? Обратите внимание на наличие и размер парковки. Если многие из ваших гостей из другого города, подумайте о наличии гостиницы неподалеку. Так же, отличным вариантом может стать аренда коттеджа – там и свежий воздух, и природа и разместить можно всех. Конечно, в этом случае стоит предусмотреть отдельный домик для молодоженов. Если вы празднуете на природе, позаботьтесь о том, чтобы была возможность вызвать на место такси, или предусмотрите транспорт до города.
Вот собственно, и все!
Текст: Сергей Скопов
За качество нужно платить — эта прописная истина действительна во всех сферах бизнеса, в том числе и в ресторанном. Но чем выше оказывается средний че...
Угощения, декор и развлекательная программа для взыскательных персон.
Простые беспроигрышные рецепты.